こんにちは。しげちよ(@shigechiyo_999)です。
私は新玉ねぎが大好きで、毎年楽しみにしている春の野菜です。
我が家のスタンダードな食べ方は、
- スライスする
- 水にさらす
- 鰹節やポン酢かけたり、だし醤油などお好みで
これでもとっても美味しいのですが、
今年はとても斬新であり、とても美味しい食べ方を教えて頂きました。
- 新玉ねぎのおしりに、十字に切れ目入れる
- ①を上にして様子を見ながら10分弱蒸す。
- 蒸しあがったら、お皿に盛り、十字の所にバターを乗せ、だし醤油を掛けて完成。
この食べ方!感動しました。
自分では、思いつかないだろうし、
本などで見ても、もしかしたらやらなかったかも。。
友達から教わると、やってみようかなぁーって気になるものですなぁ。
あと、こちらは気が付いたらレシピが成り立っていて、ハマっている食べ方。
- 新玉ねぎ(スライス水さらし)
- パクチー
- ライムソルト(無かったら、塩とレモン汁とかで良い)
- ナンプラー
- ごま油
- 黒胡椒
を、適当に混ぜたもの。
無限に食べられます。
新玉ねぎ、あるうちは、まだまだ食卓に登場させたい!!
最後まで読んで頂いて、ありがとうございました。また明日。
しげちよ(@shigechiyo_999)