味噌汁と作り置きおきおかずの野菜下ごしらえ。

こんにちは。しげちよです。

うちでは、休日以外のおかずは作り置きをするようにしています。

今日はその様子について記録します。

作り置きの準備と、味噌汁の具を切る

今回切る野菜は

• キャベツ
• 大根の葉
• カブの葉

の3種類。

まず、キャベツから。

キャベツは、3/4はおかず用に切っておいて、1/4は味噌汁の具用となります。

作り置きのおかず、今回は「ひき肉とキャベツときのこ類を適当に炒めたもの」を作る予定なので、とりあえずザクザクと切ります。

袋に入れておきます。

あぁ…これ1つの袋に入り切ったなぁ…ミスった。

続いて汁用。

今回は6回分取れました。数があるので、冷凍しようかな。

冷凍する時は、このジップロックの中に日付を書いた紙を入れますが、
たまに面倒で入れない時もあります。
数が3個くらいなら、そのまま冷蔵にしてしまいます。

次は大根の葉とカブの葉。

大根を購入した時に、根の部分と葉の部分と分けて、新聞紙にくるんでいます。

大根の葉は、硬いので1cm程に切ってます。

こちら3回分取れました。

カブの葉は3cm幅くらいですね。

こちらも3回分取れました。

大根葉とカブ葉も、野菜室に入れます。

こんな感じで、仕込んでます…地味…

味噌汁は朝に、まる1日分、まとめて作ってます

味噌汁は、朝〜夕の分をまとめて作ります。
具材は、だいたい、

というパターンが多いですね。

玉ねぎは、切ったものを常備しています。4個くらいまとめて切って、それを袋と更にジップロックに入れて野菜室です。

使いさしですが…こんな感じ。

なくなりかけたら、また切ってます。

まとめ

野菜の切り貯めになかなか、思い腰が上がらず、

と思う事もありますが、やってしまえば後々とても楽が出来るので、気に入っている方法です。

最後まで、読んで頂いてありがとうございました。ではまた。

しげちよ